Cuvée de Chinon Rouge « Les Peuilles »


cuvee_peuilles_p.jpgLes plateaux argilo-siliceux sont exposés plein sud sur la commune de Beaumont-en-Véron au nord ouest de Chinon.

Les Peuilles sont élevés partiellement ou en totalité selon le millésime en foudres de 70hl durant 6 à 12 mois, période nécessaire à l'obtention d'une structure fine et délicate.


Au moins deux années de garde permettront de révéler des arômes intenses et évolués de fruits mûrs sur une finale fraiche et vive. Cette cuvée atteint une capacité de garde d'au moins dix ans ou plus en fonction du millésime et des conditions de conservation à servir entre 15 et 17°C.