Chinon Rouge

Les Peuilles

2014

 

Aoc Chinon Rouge "Les Peuilles 2014" sur les côteaux argilo-siliceux  

100% Cabernet franc

T° dégustation 15 à 17°c

Elevage en foudres de 70Hl  

Un mois de septembre très ensoleillé après un été frais mais aussi une pluviométrie sans excès bien répartie sur le cycle qui ont permis une récolte à la très belle maturité.

Un très beau volume, résultat d'un rendement moindre, d'une grande richesse de fins tanins mûrs complexifiés par

un choix d'oxygénation lente mais non oxydante du passage en grand Foudre.

   

  

    

 

 



1 bouteille de 75cl