AOP Chinon Rouge "La Singulière 2015" AB sur les sols argilo-calcaires.

100% Cabernet franc 

T° dégustation 15 à 17°c

Elevage au delà de 30 mois en Tonnes de 500 litres de 1 à 7 Vins

Un millésime 2015 riche et solaire de grande Garde aux arômes de fruits noirs "magnifiés" par un sélectif parcellaire argilo-calcaire et un choix d'élevage lent et doux garant de la stabilité expressive d'arômes complexes à la belle sucrosité. 

Formidable été indien 2015 avec une maturation lente, parfaite, caractéristique de ce millésime. La chaleur journalière a favorisé l'augmentation des sucres, les nuits fraiches ont préservé le fruité et l'acidité. Une belle cuvée, bien structurée, belle matière qui exalte des notes de fruits noirs. Un très beau Millésime !